En-tête - xmlHeader

Permet d'ajouter la balise d'en-tête au flux XML
Exemple <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
Fonction xmlHeader(&flux_xml, version, encoding, start)
flux_xmlNom du fichier ou de la chaîne XML
Version Par défaut1.0
EncodingPar défaut UTF-8
Start Par défaut trueindique que l'on écrit la première ligne du fichier XML